少し前になりますが、御影で人気のパン屋さん

ブーランジェリー ビアンヴニュさんのパン作り講習会に参加しました。

この日は、日仏商事株式会社のご意向で、通常プロ職人の為の講習で使用される、本場フランスのパン窯を使用させていただきました。

ビアンヴニュオーナー  大下シェフの、パンに対する愛情とこだわりを感じ、さすが職人さんだな！と感心しきりでした。

私も、美容師の仕事にこだわりと情熱を持とう。

アシスタント時代の、大変だったけど、毎日生き生きしていた頃を少し思い出しました。

さぁ、今日もパンを買いに行こう（笑）やっぱりプロが作った方が美味しい(^_^)

まきの。